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关于水果冷链运输注意事项,你要须知!

来源:重庆协通国际物流 | 发布时间:2020/11/1 14:26:50

  下面我们就为客户具体介绍几种常见水果的运输要求:
  1.苹果
  运输的苹果应新鲜,无腐烂、变质、过熟等现象。可选用箱、筐包装。货物每件重量不得超过35公斤,20~25公斤。苹果适宜的运输温度为0℃~3℃。因此一般建议客户使用冷藏车对苹果进行运输,以便可以更好的控制温度。
  2.梨
  因梨汁多:肉脆不耐贮运,运输的梨不应有腐烂、破裂、过熟等现象。可选用纸箱、钙塑箱或条筐作包装,且有足够的强度。每件重量不得超过35公斤,在15~20公斤为好。同时梨较耐寒,适宜的运输温度为-1.5℃~0℃,《鲜规》规定的运喻温度为2℃~6℃。因此建议热季冷藏运输,温季视外温高低情况使用冷藏车、棚车冷藏或通风运输,寒季则需采取防寒运输,梨的代谢作用会散发乙烯,乙烯能促使水果成熟,所以梨在运输应注意通风换气,并且不可以与其他水果混装。
  3.柑桔
  柑桔运输主要在冬季。因此运输的柑桔质量必须良好,成熟度不高于8成,色泽新鲜,无腐烂、水肿及机械伤。可选用木箱、纸箱、筐、箩、篓的包装,且有足够的强度,每件重量不得超过30公斤,在15~20公斤为好。根据柑桔适宜的运输温度,建议冷藏车控制在4℃~8℃时柑桔的运输质量好。

重庆冷链运输


  4.香蕉
  香蕉对低温敏感,当低于11℃易产生生理病害,高于20℃对香蕉起催熟作用。因此适宜的运输温度为11.7℃。运输的香蕉成熟度应低于85%,果皮为青绿色,不应有机械伤、破裂、折断、黄熟、腐烂的现象(一筐中有一个黄熟香蕉也不行,因黄熟香蕉放出乙烯对香蕉有催熟作用)。包装要有足够强度,每件重量不应 超过25公斤。香蕉主要在10月份前后运输,其他季节也有运输。热季运输时应用冷藏车冷藏运输,温季视外温情况使用冷藏车;棚车和敞车冷藏;保温或通风运输,寒季则应保温或防寒运输。
  5.葡萄
  葡萄一般建议使用冷藏车冷藏运输。适宜的运输温度为0℃~3℃。运输的葡萄不应过熟,不掉粒,无腐败、霉烂、机械伤等现象。包装必须耐压、通风,每件重量不超过20公斤。
  6.桃
  桃属娇嫩水果,含水量高达85%,贮运中容易破烂、腐败。运输的桃成熟度以7~8成为宜,有机械伤、软化现象的不宜承运。包装应坚固、耐压,是木板或者条箱,每件重量不得超过20公斤,是10公斤左右。包装内有柔软的衬垫材料,以利于通风换气。装载时应留有通风道,要堆码稳固防止倒塌。适宜的运输温度为0℃~3℃。建议使用冷藏车进行装运。

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